Le Caractère du manger Vrai
On ne fait du bon
qu'avec du très bon.
Des recettes transmises de génération en génération, à partir de produits de saison.
Nos produits de la roulotte
Canard gras, miels, charcuterie, confitures, fromages, vins et apéro : le meilleur de notre ferme et de nos producteurs en circuit court.
Le traiteur pour vos évènements
Une carte gourmande du Sud-Ouest et des recettes de montagne, pour vos repas en famille, entre amis, en entreprise ou en club sportif.
100% Fait maison
Produits sur nos terres, transformés dans notre cuisine.
Circuit court
Sélection de producteurs régionaux qui partagent notre amour du vrai.
Recettes historiques
Toutes nos réalisations sont fidèles au patrimoine gastronomique.
Goût authentique
Les saveurs de vrais produits, les saveurs de vraies recettes.
à retrouver dans la roulotte & épicerie fine
Nos produits au rythme des saisons
Notre carte évolue au fil des saisons et des productions limitées.
Les Miels de rûches
Confiture d'Abricots
Marmelade de Citron
Prochaine production?
ne ratez pas un arrivage
Notre carte évolue au fil de l'année des productions limitées.
Soyez les premiers informés de nos arrivages de produits et des nouvelles recettes à retrouver en roulotte ou côté traiteur.
Menu SUD-OUEST ET MONTAGNE
Service traiteur :
quand la tablée dépasse votre cuisine.
Un anniversaire en famille, un repas de club, une soirée entre amis, un déjeuner d’entreprise. On prépare le plat pour quatre comme pour cinquante, vous n’avez que la table à mettre.
Notre production
Nos plats sont cuisinés avec nos propres produits, ou avec ceux de producteurs qui partagent notre exigence de qualité et de goût.
Carte Sud-Ouest
Cassoulet, confits et cuissons longues : la cuisine mijotée de Gascogne et du Languedoc.
Carte Montagne
Tartiflette, reblochon et plats d’hiver : la cuisine réconfortante de Savoie et de l’Aubrac.
Famille & amis
Pour un anniversaire, un repas du dimanche ou une soirée entre amis : on cuisine pour toute la tablée.
Clubs sportifs & culturels
Pour un repas d’après-match, une répétition ou un banquet d’association : on prépare pour tout le groupe.
Entreprise & séminaire
Pour un déjeuner d’équipe, un séminaire ou un pot de départ : le fait maison, même au bureau.
Le cuisine, une affaire de famille!
Faire revivre les plats emblématiques de France et de notre enfance.
Certains plats méritent de perdurer. Vous les voulez intacts, avec le goût juste de la tradition, pour les transmettre à votre tour.
C’est notre mission. Nous reprenons la recette de nos aînés et lui donnons la matière qu’elle mérite. Nos vergers, nos ruches et nos canards fournissent l’essentiel ; le reste vient de producteurs choisis, en circuit court.
Notre exigence tient en trois principes : une matière première irréprochable, une recette respectée au geste près, un produit valorisé sans rien gâcher.
Professionnel
Épicerie fine, caviste, restaurant ?
Revendez nos produits dans votre établissement. Sélection maison, production régulière, ancrage local.
L'épicerie de notre roulotte
Notre roulotte rassemble le meilleur du terroir, canard gras, miels, charcuterie, confitures, fromages, vins et apéro.
Le traiteur pour vos évènements
Notre traiteur rassemble le meilleur du Sud-Ouest et de la montagne, pour vos repas en famille, entre amis, en entreprise ou en club sportif.
FAQ
Des questions?
On y répond ici.
Oui ! On vous livre à la maison avec Chronofresh, sur tous les produits de la roulotte. Passez par notre page contact pour organiser votre livraison.
Pour vos repas de fête, on se déplace entre Béziers et Montpellier selon le nombre de convives. Écrivez-nous depuis notre page contact, on regarde ça ensemble.
Nos miels, nos confitures et nos plats mijotés, oui, ils sortent de notre cuisine. Pour le fromage, la charcuterie et le vin, on va chercher les meilleurs producteurs de nos régions, ceux en qui on a vraiment confiance.
Pas de petit logo bio sur nos étiquettes, on trouve qu'il ne raconte pas toujours toute l'histoire. On préfère faire confiance à des producteurs fermiers qui travaillent avec la nature, pas contre elle.
Pour l'instant, un vendredi par mois à Péret, un vendredi par mois à Adissan. D'autres villages arrivent bientôt, on vous tient au courant dès que le calendrier est bouclé.